Ty Coz: un tuffo nei prodotti locali bretoni

La storia del Ty Coz comincia ben prima dell’arrivo dello Yelloh! Village Les Mouettes. Il ristorante ha preso posto in un antico casale edificato con granito e scisto.

Oggi, il ristorante-creperia non ha dimenticato il suo passato. Le pietre antiche sono state integrate nell’arredamento del ristorante. Messe in risalto dalle materie naturali e dai camini, partecipano all’atmosfera calorosa che caratterizza il Ty Coz. L’arredamento del luogo ha ricevuto molti apprezzamenti, prova ne è che è stato inserito in un catalogo di mobili. 

La carta del Ty Coz non esita ad utilizzare prodotti provenienti da ogni dove al fine di abbinarli ai prodotti regionali, che restano i pilastri della carta. Potrai esprimere la tua scelta tra:

• I prodotti del mare, provenienti direttamente dall’asta del pesce di Roscoff. Avrai l’occasione di lasciarti tentare da un vassoio di frutti di mare, un granciporro alla maionese, il pesce fresco di giornata oppure la tartare di salmone con note di zenzero e coriandolo.
• Le pietanze provenienti dalla terra, con il filet mignon di maiale bretone e la sua crema emulsionata, che sposa i sapori iodati del gambero alla dolcezza del latte di cocco. Senza dimenticare la confettura di patate e le verdure di stagione.
• Ovviamente, potrai optare per delle succulente crêpe bretoni dolci e salate. Scegli tu tra le ricette tradizionali e le versioni più moderne.
• Infine, il Ty Coz propone anche burger della casa, apprezzati dai buongustai della regione.

Una cosa è certa: trascorrerai momenti conviviali in famiglia o con gli amici degustando piatti preparati con amore.