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Das Ty-Coz: Abtauchen ins bretonische Terroir

Treffen wir uns im Ty-Coz, dem Restaurant des Campings Les Mouettes, das ganz auf Produkte „made in Bretagne“ setzt. Egal, ob sie vom Land oder aus dem Meer kommen.

Ein geschichtsträchtiger Ort

Die Geschichte des Ty-Coz beginnt lange vor der Ankunft des Yelloh! Village Les Mouettes. Das Restaurant ist nämlich in einem alten Bauernhaus untergebracht, das aus Granit und Schiefer erbaut wurde.

Heute hat das Crêperie-Restaurant seine Vergangenheit keinesfalls vergessen. Die altehrwürdigen Steine haben ihren Platz in der Dekoration des Restaurants gefunden. Sie werden durch natürliche Materialien und Kamine hervorgehoben und tragen zu der warmen Atmosphäre bei, die das Ty-Coz auszeichnet. Der Dekor der Räume ist übrigens weithin bekannt, denn er wurde ausführlich in einem Möbelkatalog präsentiert.

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Lokale Produkte in Diensten der Raffinesse

Was die Speisen betrifft, so verwendet das Ty-Coz ganz bewusst Produkte aus aller Herren Länder und kombiniert sie mit regionalen Produkten, die auch weiterhin die Grundpfeiler der Speisekarte bilden. Sie haben die Wahl zwischen:

  • Meeresfrüchten, die direkt vom Fischmarkt in Roscoff stammen. Die Gelegenheit, bei einer Meeresfrüchteplatte, einem Taschenkrebs mit Mayonnaise, dem Fang des Tages oder auch einem Lachstartar mit Ingwer- und Koriandernoten schwach zu werden.
  • Gerichten vom Festland, wie ein Filet Mignon vom bretonischen Schwein mit seiner schaumig aufgeschlagenen Creme, bei der sich die jodhaltigen Aromen des Flusskrebses harmonisch mit der Süße von Kokosmilch verbinden. Die Kartoffelmarmelade und das Saisongemüse nicht zu vergessen!
  • Natürlich können Sie sich auch für schmackhafte bretonische Buchweizenpfannkuchen und Crêpes entscheiden. Es liegt an Ihnen, ob Sie traditionelle Rezepte oder lieber modernere Versionen wählen.
  • Schließlich bietet das Ty-Coz auch hausgemachte Burger an, die zu den leckersten der Region zählen sollen.

Eines ist sicher: Sie werden mit der Familie oder mit Freunden eine gesellige Zeit bei liebevoll zubereiteten Gerichten verbringen.

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